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En CORSE dans le laboratoire ARTISANAL SEMI-INDUSTRIEL de GRAZIA.
Stage INDIVIDUELLE en EXCELLENCE 2018
Avec un FREEZER en continue de 400 Litres / h
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L’Excellence en glaces pour un Freezer continue , c’est d’avoir des recettes sans huiles de palme ou de coco ou autre et cela est difficile !
Le laboratoire professionnel
Ecran tactile pilotage du FREEZER
Me voici.
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GRAZIA
Les élèves en production de Parfum Corse,
avec le Freezer continue de 400 Litres / H
Et les cuves de MIX de 300 Litres
De la crème glacée Miel Nougat de Corse
Crème glacée menthe fraiche et chocolat
Crème glacée au chocolat Gourmand
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Glace châtaigne Corse à la feuille d’OR
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Le FREEZER CONTINU
Après le travaille voici l’intérieur du freezer (400 Litres / H) démonté pour le lavage de toute les pièces.
Intérieur du cylindre principal
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Parfums Corse de GRAZIA
Glace & Sorbet
Agrumes de Corse
Brocciu arbouse
Brocciu Citron
Brocciu Nature
Vanille Canistrelli
Castagna AOP
Castagna Canistrelli
Cédrat Corse
Pêche de Vigne
Limoncello Sorbet
Clémentine de Corse
Immortelle Corse
Miel Corse AOP
Nougat de Corse
Mélange Corse , Herbes du maquis
Et bien d’autres
Sorbet à la Myrte Sauvage Corse
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La remise du certificat en Excellence sur FREEZER en continue de 400 Litres / h
Il est très heureux.
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Actuellement en 2020 , il fabrique pour plus de 60 revendeurs.